在一個行業等多元化和廣泛作為食品工業中，可以預計，不同類型的常州干燥設備的一大數目將在使用中。這種情況下，常州干燥設備的總范圍要太寬，在任何入門書將要描述如此。干燥的原理可應用于任何類型的干燥機，但它應該幫助這些原則的理解，下面對常州干燥設備幾個常見的類型進行了說明。
　　
　　在計算上真實干燥機主要問題是，條件改變，因為干燥空氣和干燥的固體在連續干燥機待著干燥機，或隨時間變化的批次干燥機中。這種影響帶他們超出了本書的范圍，但質量和熱量平衡的原則是依據和分析不難一旦干燥的基本原則的理解。獲得足夠的數據可能是困難的部分。
　　
　　盤式干燥機
　　
　　在托盤式干燥機，食物傳播出去，一般都相當薄，在托盤中干燥發生。加熱可以通過空氣流進紙匣席卷各地，通過傳導從熱盤或熱貨架上的托盤說謊，或者從熱表面的輻射。大多數盤式干燥機是由空氣中，這也消除了潮濕的蒸汽加熱。
　　
　　隧道式干燥機
　　
　　這些可以被認為是在盤式干燥機，其中在手推車托盤移動通過其中施加熱量和蒸氣去除隧道中的發展。在大多數情況下，空氣被用來在隧道干燥和材料可以移動通過烘干機的空氣流平行或逆流。有時干燥機隔間，并且橫流也可以使用。
　　
　　滾輪或滾筒干燥機
　　
　　在這些食品分布在加熱鼓的表面上。在鼓旋轉時，與食物被施加到感光鼓在周期的一個部分。食品保持在滾筒表面上的旋轉，在干燥需要，在此期間發生的較大部分，然后被刮掉。轉鼓干燥可以被認為是傳導干燥。
　　
　　流化床干燥機
　　
　　在流化床干燥機中，食物材料被保持在向上流動的空氣流懸浮抵抗重力。此外，還可以是水平的空氣流幫助穿過干燥機傳達的食物。熱量從空氣傳遞到食品材料，主要是通過對流。
　　
　　噴霧干燥機
　　
　　在噴霧干燥機中，在淤漿的液體或細固體材料噴在微細液滴分散體的形式進入的加熱空氣的電流。空氣和固體可??以運行在平行或逆流。干燥發生得非常快，所以，這個過程是用于由曝光損壞熱的時間任何可觀長度的材料非常有用的。干燥機體是大，使得顆粒可以解決的，因為它們干燥，而不觸及在其上，否則他們可能粘壁。商用機可以是非常大的10米直徑和20米高的順序。
　　
　　氣動式干燥機
　　
　　在一個氣動機，固體食物顆粒在空氣流中，流中保持懸浮液中的粒子的速度和湍流迅速輸送。加熱的空氣完成干燥和經常某種形式的判斷裝置被包括在設備中。在分級中，干燥的材料被分離，干燥的材料通過了作為產品而濕潤其余部分再循環進一步干燥。
　　
　　旋轉式干燥機
　　
　　所述食品包含在通過它行進，被加熱或者通過穿過缸的空氣流，或通過從氣缸壁的熱傳導的水平傾斜缸體。在某些情況下，氣缸的旋轉，而在其他的氣缸是靜止的而槳葉或螺釘汽缸傳送通過在材料內旋轉。
　　
　　帶式干燥機
　　
　　食物鋪展為薄層上的水平網或固體帶和空氣通過或在材料。在大多數情況下，所述帶是移動的，雖然在某些設計中，帶是固定的，而材料由刮板輸送。
　　
　　真空干燥機
　　
　　分批真空干燥機基本上相同托盤干燥機，除了它們的真空下操作，并且傳熱主要是通過傳導或輻射。托盤被封閉在一個大柜，其被抽空。所產生的水蒸汽通常被冷凝，使真空泵具有僅處理非冷凝的氣體。另一種類型由包含滾子機的真空腔。
　　
　　真空冷凍干燥機
　　
　　該材料被保持在一個腔室是在高真空下的貨架或帶。在大多數情況下，食品被裝入干燥機之前凍結。熱量通過傳導或輻射傳遞到食物和蒸汽通過真空泵除去，然后冷凝。在一種方法中，給定的名稱加速冷凍干燥，熱傳遞是通過傳導;多孔金屬片材被插入到食品和加熱板之間，以提高熱傳遞到不平坦的表面，并除去水分。食品的片成形為呈現^大可能平坦表面至多孔金屬和板，以獲得良好的熱傳遞。甲冷藏冷凝機可以用來冷凝水蒸汽。